Eubacterium: género bacteriano que interviene en la fermentación de la fibra.

es un género de bacterias que generalmente se considera debido a su clasificación como un tipo de . A continuación, se muestra un desglose de Eubacterium y por qué se clasifica como tal:

Características principales de Eubacterium

1. :Eubacterium es una bacteria grampositiva, lo que significa que tiene una gruesa capa de peptidoglicano en su pared celular, que retiene la tinción de violeta cristal utilizada en la tinción de Gram. Esto le da a la bacteria un aspecto morado bajo el microscopio. Las bacterias grampositivas también suelen ser más resistentes al daño físico y a algunas condiciones ambientales estresantes debido a esta gruesa pared celular.

2. :Las bacterias tienen forma de bastón (bacilos) o, en ocasiones, pueden aparecer como cocos (esféricos). El género Eubacterium puede exhibir crecimiento tanto anaeróbico (sin oxígeno) como anaeróbico facultativo (capaz de sobrevivir con o sin oxígeno), lo cual es típico de algunas de las especies dentro de este género.

3. :La mayoría de las especies de Eubacterium no forman esporas, lo que las distingue de ciertas otras bacterias grampositivas que son capaces de esporular (como ).

4. :Muchas especies de Eubacterium son anaerobias obligadas, lo que significa que prosperan en entornos carentes de oxígeno. Algunas especies de Eubacterium son importantes para la microbiota intestinal humana, donde ayudan en procesos como la fermentación.

5. :Varias especies de Eubacterium forman parte de la flora normal del tracto gastrointestinal humano. Desempeñan un papel en la descomposición de la fibra dietética, contribuyendo al proceso de fermentación y a la producción de ácidos grasos de cadena corta como el butirato, que tiene efectos beneficiosos sobre la salud intestinal y el sistema inmunológico.

¿Por qué se considera que Eubacterium es “positivo”?

• :Como se mencionó, el aspecto "positivo" se refiere a la reacción de la bacteria a la tinción de Gram (que indica una estructura de pared celular gruesa).

• :Algunas especies de Eubacterium se consideran beneficiosas porque ayudan a digerir carbohidratos complejos, contribuyen a la salud intestinal y producen metabolitos que apoyan el sistema inmunológico.

• :Muchas especies de Eubacterium no son patógenas y forman parte de la microbiota humana normal, lo que significa que no suelen estar asociadas a la aparición de enfermedades, sino que contribuyen a mantener el equilibrio del ecosistema microbiano del organismo.

En conclusión, se considera “positiva” porque es una bacteria grampositiva y, en determinados contextos, juega un papel beneficioso en la salud humana, particularmente en la microbiota intestinal.

¿Qué necesito comer para aumentar Eubacterium?

Para promover el crecimiento de especies beneficiosas en el intestino, es esencial centrarse en una dieta que favorezca un microbioma sano y equilibrado. Dado que muchas especies de Eubacterium participan en la fermentación de la fibra dietética, su crecimiento se puede estimular comiendo alimentos ricos en sustancias que promueven el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.

A continuación se presentan algunas recomendaciones dietéticas para ayudar a aumentar Eubacterium y otras bacterias beneficiosas en el intestino:

1.

El eubacterium prospera en bacterias que no son digeridas por el estómago ni el intestino delgado, pero que son fermentadas por las bacterias intestinales en el intestino grueso. Los alimentos ricos en fibra incluyen:

• :Avena, cebada, quinua, arroz integral y productos de trigo integral.
• : Frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes.
• :Manzanas, plátanos (especialmente verdes), peras, bayas y frutas cítricas.
• :Alcachofas, espárragos, brócoli, coles de Bruselas y verduras de hoja verde como las espinacas y la col rizada.
• : Batatas, zanahorias y remolachas.

2.

Son un tipo de fibra que las especies de Eubacterium, junto con otras bacterias intestinales beneficiosas, pueden fermentar para producir ácidos grasos de cadena corta (AGCC) beneficiosos, como el butirato, que tiene efectos positivos en la salud intestinal.

• o plátanos verdes.
• (el proceso de enfriamiento aumenta el contenido de almidón resistente).
• .
• (frijoles, lentejas) también son buenas fuentes.

3.

Los prebióticos son compuestos naturales que se encuentran en ciertos alimentos y que alimentan y promueven específicamente el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas como Eubacterium.

• :Contiene inulina, una fibra prebiótica que favorece el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
• :Alto contenido en inulina y fructooligosacáridos (FOS), que nutren las bacterias buenas.
• :Rico en inulina, similar al ajo y la cebolla.
• :Tiene un alto contenido de inulina y se utiliza comúnmente en suplementos y sustitutos del café.
• :Rico en inulina, que favorece las bacterias beneficiosas.

4.

Los alimentos fermentados son ricos en probióticos, que pueden ayudar a mantener un entorno intestinal saludable. Si bien los alimentos fermentados no aumentan directamente la cantidad de Eubacterium, pueden favorecer la salud intestinal general, lo que favorece el crecimiento de todo tipo de bacterias beneficiosas.

• (especialmente con cultivos vivos y activos).
• :Una bebida láctea fermentada rica en probióticos.
• y otras verduras fermentadas.
• :Un plato tradicional coreano de verduras fermentadas.
• :Un té fermentado rico en probióticos.

5.

Los polifenoles son compuestos vegetales que actúan como prebióticos, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, incluido Eubacterium.

• :Arándanos, fresas, frambuesas y moras.
• :Contiene catequinas, un tipo de polifenol que puede ayudar a fomentar las bacterias intestinales beneficiosas.
• :Almendras, nueces, semillas de lino y semillas de chía.
• :Rico en polifenoles, aunque es importante elegir variedades con alto porcentaje de cacao (70% o más).

6.

Las grasas saludables pueden ayudar a crear un entorno propicio para el crecimiento de bacterias buenas en el intestino.

• :Rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles.
• :Una fuente de grasas saludables y fibra.
• :Salmón, sardinas y caballa, que contienen ácidos grasos omega-3.

7.

Las dietas ricas en y pueden promover el crecimiento de bacterias dañinas y desequilibrar el microbioma intestinal. Para mantener un microbioma saludable, concéntrese en alimentos integrales y sin procesar y limite el consumo de refrigerios azucarados, refrescos y alimentos altamente procesados.

Resumen de alimentos a incluir para el crecimiento de Eubacterium:

• como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras.
• como plátanos verdes, patatas cocidas y enfriadas y legumbres.
• como el ajo, la cebolla, el puerro y la raíz de achicoria.
• como el yogur, el kéfir, el chucrut, el kimchi y el kombucha.
• como las bayas, el té verde y el chocolate negro.
• del aceite de oliva, aguacates y pescados grasos.
• .

Una dieta rica en este tipo de alimentos promoverá el crecimiento de bacterias beneficiosas, incluido Eubacterium, y apoyará un microbioma intestinal saludable y equilibrado.

 

Referencias:

• Wastyk, HC, et al. "Eubacterium en el microbioma intestinal humano", (2020).
• McDole, JR, et al. "El papel de los AGCC en la salud intestinal" (2018).
• Slavin, JL "Fibra dietética y salud intestinal: promoción de bacterias beneficiosas", (2013).
• Roberfroid, MB "Prebióticos y los beneficios de la fibra para la salud", (2005).
• Ouwehand, A., et al. "Alimentos fermentados y probióticos en la salud intestinal", (2016).
• Hoke, M., et al. "Polifenoles y microbiota intestinal", (2017).
• David, LA, et al. "La dieta altera de forma rápida y reproducible el microbioma intestinal humano" (2014).