Akkermansia muciniphila: ecco il vostro nuovo amico dell'intestino :)

Se non avete mai sentito parlare dell'Akkermansia municiphila, non preoccupatevi! Ve la presentiamo e vi spieghiamo perché dovrebbe essere il vostro nuovo amico. L'Akkermansia muciniphila è stata scoperta nel 2004 da un ricercatore dell'Università di Wageningen, nei Paesi Bassi, Murriel Darrien. Il nome è stato dato all'ecologo microbico olandese Antoon Akkermans, della stessa università, come tributo al suo contributo alla scienza microbiologica. La seconda parte del nome del batterio si traduce dal latino in "muco d'amore". Il muco è lo strato di muco protettivo del nostro intestino. Il batterio ha ricevuto il suo nome perché cresce sulla mucina. In alcuni stati patologici, come l'obesità, il diabete di tipo 2, la sindrome dell'intestino irritabile e l'aterosclerosi, l'Akkermansia è meno abbondante. Inoltre, A. muciniphila è una delle specie più importanti del microbiota intestinale, che comprende circa l'1-5% dei batteri totali.

Il nostro intestino ha un unico strato di cellule che riveste la parete interna dell'intestino, protetto dal muco. Questo strato ha lo scopo di permettere alle sostanze "buone" di entrare nell'organismo, ma anche di impedire l'ingresso di sostanze nocive. Il muco di rivestimento è costituito da uno strato esterno "sciolto", che ospita i nostri batteri, e da uno strato interno "solido" che funziona da filtro, impedendo ai microbi di penetrare nella barriera e causare infiammazioni. In questo modo si rafforza la barriera intestinale. Lo strato mucoso è ricco di una proteina chiamata mucina. Non si trova solo nell'intestino crasso, ma anche in altri luoghi, come il rivestimento dei polmoni e i fluidi corporei come la saliva.

 

L'Akkermansia ama la mucina perché la utilizza come fonte di energia. Per questo motivo Muriel ha scelto di aggiungere muciniphila al nome del batterio :) L'Akkermansia muciniphila agisce come un batterio simbiotico degradando le mucine presenti nello strato di muco per utilizzarle come fonte di carbonio e azoto. Questa costante degradazione stimola l'organismo a produrre ancora più mucina, aumentando lo spessore dello strato di muco e, di conseguenza, l'integrità della barriera intestinale. In cambio, l'Akkermansia combatte l'infiammazione delle mucose e stimola il nostro metabolismo, garantendo che nessun batterio che causa malattie possa approfittarne.

Inoltre, nel degradare le mucine, queste vengono trasformate nei cosiddetti acidi grassi a catena corta (SCFA), sostanze che si creano quando i nostri batteri intestinali fermentano gli alimenti indigeribili (soprattutto fibre) e che sono fondamentali per la salute gastrointestinale; uno di questi acidi grassi a catena corta è l'acetato. L'acetato viene utilizzato da altri batteri benefici, come alcuni Firmicutes, per produrre butirrato, una fonte di energia vitale per le cellule dell'intestino.

 

In che modo l'Akkermansia municiphila può essere utile contro le malattie?

L'aumento della permeabilità intestinale è associato a una riduzione dello spessore della mucosa ed è una caratteristica dell'obesità. Consumando le mucine del nostro rivestimento intestinale e trasformandole in sostanze utili (come gli SCFA), stimolando al contempo la produzione di più muco, l'A. muciniphila ispessisce il nostro rivestimento mucoso e migliora la funzione di barriera intestinale. A sua volta, questo contribuisce a ridurre la quantità di cibo che viene assorbita e immagazzinata nell'organismo, aiutando di conseguenza a contrastare il sovrappeso e l'obesità. L'acetato di cui sopra può provocare sazietà (la sensazione di pienezza) e, quindi, ridurre il consumo di cibo in eccesso, il che potrebbe svolgere un ruolo chiave nell'evitare l'aumento di peso.

Diversi batteri sono collegati al diabete di tipo 2. Uno dei batteri benefici contro il diabete di tipo 2 è l'Akkermansia. Il motivo è quello già citato: gli effetti antinfiammatori che l'Akkermansia svolge nell'organismo riducono i parametri del diabete. Tuttavia, la diminuzione dell'infiammazione è necessaria anche per ridurre i disturbi legati alla sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e all'aterosclerosi (accumulo di placche).

 

Come aumentare l'Akkermansia?

Dopo tutti i benefici sopra menzionati, vi starete chiedendo cosa potete fare per aumentare l'abbondanza della vostra Akkermansia, giusto?)
I polifenoli dovrebbero essere i vostri amici nutrienti. Hanno un aspetto colorato, gustoso, fresco e possono aumentare l'abbondanza della vostra Akkermansia.

Sappiamo tutti che il consumo di una varietà di frutta e verdura è legato a una salute migliore e a un minor rischio di malattie. Il motivo è che questi alimenti contengono sostanze naturali di cui il nostro organismo si nutre, come i polifenoli. I polifenoli hanno proprietà antinfiammatorie grazie alla loro straordinaria capacità antiossidante, il che significa che sono coinvolti nella prevenzione di molte malattie. Esempi di fonti di polifenoli sono il caffè, le arance, le mele, l'uva, le olive e l'olio d'oliva, il vino rosso, il cacao in polvere, il cioccolato fondente, il tè, il sambuco nero, le noci, i cereali integrali e i legumi.

 

Anche i prodotti fermentati come crauti, kombucha, kefir, tempeh e yogurt naturale possono contribuire ad aumentare l'Akkermansia nell'intestino. Un altro punto è aumentare l'assunzione di grassi insaturi ed evitare quelli saturi. Le diete ad alto contenuto di grassi saturi sono collegate a una maggiore incidenza di infiammazioni, diabete di tipo 2 e malattie coronariche. Mentre le diete ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, come quelli presenti nelle noci, nei semi di lino o nell'olio di lino, nei semi di chia, nei frutti di mare e negli oli di pesce, hanno dimostrato di neutralizzare l'infiammazione e sono anche associate a individui più magri. È incredibile che un batterio possa fare tutto questo per noi, vero?) Lasciate che l'Akkermansia sia il vostro nuovo amico!

Ricordate! Anche se l'Akkermansia è un batterio molto benefico per il nostro intestino, come ogni cosa nella vita, abbiamo bisogno di equilibrio! Troppi batteri possono essere dannosi per la salute. È quindi importante controllare ogni tanto il livello di questi batteri e avere sempre una dieta equilibrata.

Come controllare la quantità di Akkermansia presente nel microbioma intestinale?

Puoi controllare l'abbondanza dei batteri Akkermansia con il test del microbioma intestinale InnerBuddies. Riporterà l'abbondanza di tutti i batteri presenti nel tuo microbioma intestinale, tra cui Akkermansia. Puoi acquistare il kit di test del microbioma intestinale InnerBuddies su questo sito web.

Riferimento

• Hills Jr, R. D., Pontefract, B. A., Mishcon, H. R., Black, C. A., Sutton, S. C., & Theberge, C. R. (2022). Microbioma intestinale: profonde implicazioni per la dieta e la malattia. Kompass Nutrition & Dietetics, 1-16, 1-16. https://doi.org/10.1159/000523712
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